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Mess Tin 煮飯神器露營╳野炊料理【加贈防水書套】一套兩冊料理全書

品牌: Trangia

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「煮飯神器」徹底剖析煮飯神器的繁體中文字料理專書。
超過150道食譜,滿足你的戶外料理魂, 備料到炊煮手法皆仔細說明。日常便當、甜品小點都能做,各界戶外達人分享各種意想不到的煮飯神器便利用法!一器在手,不管露營、野炊、登山,都能做出好吃到讓人流淚的幸福料理!


Mess Tin煮飯神器露營╳野炊料理【加贈防水書套】一套兩冊料理全書

  ▌一套兩冊,Mess Tin煮飯神器料理全書
  ★ 第一冊《煮飯神器露營料理》:全面應用版
  從主食、甜點、湯品到熱紅酒,一次學會99道露營美味料理。

  ★ 第二冊《煮飯神器野營料理》:無腦升級版
  利用固體燃料加熱,當燃料燒盡就代表料理完成了,不需顧火、不怕燒焦,料理新手也能輕鬆上手!

  ▌ 從開鍋到清潔保養,你想要知道的神器細節全收錄!
  使用前的去毛邊、開鍋,使用後的清潔、除垢、鏡面拋光等保養技巧,還有攜帶收納的方式等,所有使用上會遇到的問題,都一一圖解提點。


  ▌ 風靡歐洲、日本,戶外界一致推薦的料理神物
  如果你還不認識這個來自瑞典的煮飯神器,快來一睹它的超強魅力:
  1.高導熱率:導熱效果佳、受熱均勻、可節省瓦斯
  2.重量輕巧:鋁製材質,只有150克
  3.分量十足:容量足夠飽餐一頓
  4.多變應用:可作為飯鍋、烤盤、煎盤、湯碗等功能


  ▌ 炊、燉、蒸、炒、燻、烤,煮飯神器的極致料理法
  「煮飯神器」的名字由來,是因為無須量杯,即能精準測量出米與水的完美比例,再透過30分鐘的悶蒸加熱,就能享用香噴噴的白米飯。

  但煮飯神器的神奇之處,不僅止於此,它還能做出雞肉飯、烤肉排、燉飯、鹹派等家常小菜與餐廳級料理,更厲害的是,全部一鍋到底就能完成,毫不費力!

  ‧米飯料理:日式親子丼、中華炒飯,在寒冷的戶外,能吃熱騰騰的米飯,絕對是一大幸福!
  ‧麵食湯品:番茄義大利麵、味噌烏龍麵、各式湯品,吃出迷人的戶外生活風格。
  ‧異國美味:櫛瓜鑲肉、焗烤燉菜,想要來點特別的料理,煮飯神器也能滿足你!
  ‧甜品點心:熱三明治、法式吐司、包子燒賣,煮飯神器能烤能蒸,精致小點也不是問題。
  ‧下酒菜:燻豬肉、柳葉魚、魷魚絲,小酌時怎麼能少了這些迷人小菜呢!


作者簡介

戶外煮飯神器愛好會
Sachi

  自2002年開始擔任甜點師傅與甜點講師,之後也曾為廣告、雜誌設計食譜或擔任食物造型師,還有多本甜點相關食譜書籍著作,活躍於多個領域。近年來,也開始從事戶外活動。

寒川Setsuko

  除了在TAKIBI cafe等各類型工坊擔任料理廚師外,也有承接派對的外燴服務。結合「不想麻煩!」、「不想浪費!」、「想吃美食!」這三項理念,每天都在實驗開發新菜色。

Pear

  寒川Setsuko與女兒組成的新組合。除了在TAKIBI cafe等各類型工坊擔任料理廚師外,也有承接派對的外燴服務。結合「不想麻煩!」、「不想浪費!」、「想吃美食!」這三項理念,每天都在研發新菜色。

Paerian

  「戶外食譜」網頁的創建者。由千秋廣太郎以及前義大利料理主廚藤井堯志兩人組成的戶外料理團隊。曾參與早餐節、CHUMS CAMP、食品製造商特賣會等多項食品活動。憑藉在廣告公司的豐富經歷,能為客戶提供從戰略規劃、食品內容研發、資訊傳遞到活動餐飲的一站式服務。

木村遥

  曾擔任料理研究者與食物造型師助理,待過工作室,而後獨立成為一名食物造型師。目前主要活躍於書籍、雜誌、網路、廣告等領域。非常喜愛煮飯神器的實用性以及時尚的外觀,是位煮飯神器的愛用者。

譯者簡介

洪薇

  畢業於東吳日文系,輔修心理學系。曾於翻譯社任職五年,現為專職譯者。譯有《靜物素描特訓班》、《超深層心理測驗》《1分鐘輕鬆做!擺臀深蹲解痛術》等美術、心理類生活叢書。


目錄

第一冊 《Mess Tin煮飯神器露營料理》
序章 了解煮飯神器
1.煮飯神器的魅力
2.煮飯神器的尺寸
3.煮飯神器的優點
4.使用煮飯神器前的儀式
5.用煮飯神器炊飯
6.用固體燃料自動炊飯!
7.備齊專用配件!
8.煮飯神器收納術
 
第1章「炊」
簡易印度香飯
鹽漬鮭魚飯
打拋豬肉飯
海南雞飯
花蛤玉米飯
滿滿花蛤西班牙海鮮飯
日式乾咖哩
雙蛋親子蓋飯
簡易蛋包飯
IG用戶的創意料理「蒸飯編」
 
第2章 「煮」
味噌烏龍麵
法式馬鈴薯千層派
法式燉白菜
番茄雞肉越南河粉
檸檬義大利麵
千層白菜豬肉鍋
油封鮮菇
綜合糖煮水果
啤酒滷雞翅
和風油封吻仔魚與綠花椰
無花果與柑橘熱白酒
時蔬高湯凍
IG用戶的創意料理「燉煮編」
 
第3章 「蒸」
櫛瓜鑲肉
咖啡蒸糕
古斯米沙拉
紅酒蒸蘋果與李子
美味馬鈴薯沙拉
溫沙拉
溫泉蛋拌麵
異國風蒸海鮮
檸檬迷迭香雞肉
檸檬香草白酒蒸花蛤與蠶豆
 
第4章 「煎、炒」
簡易法式吐司
德式煎馬鈴薯
烤牛肉
香蒜橄欖油蛤蠣義大利麵
香辣茄汁油漬沙丁魚義大利麵
油豆腐鑲泡菜豬肉
肉醬鹹派
熱三明治
香料胡蘿蔔蛋糕
軟嫩大阪燒
香辣番茄起司鑲肉
IG用戶的創意料理「清炒編」
 
第5章 「燻」
美味煙燻鮪魚
煙燻魷魚絲
極品煙燻抱蛋柳葉魚
風味十足煙燻豬肉
 
IG用戶mestinmania的餐桌
Yamakei-Online登山資訊網用戶的創意料理「登山篇」
用煮飯神器帶便當!
IG用戶的創意料理「便當篇」
食譜、創意提供者
 
 
第二冊  《Mess Tin煮飯神器野炊料理》
序章「自動烹飪的基礎知識」
1.煮飯神器的基礎知識
2.使用前的準備工作
3.基本的自動炊飯
4.自動烹飪的技巧
5.口袋爐的種類
6.固體燃料的種類
7.調節火力的方法
8.利用擋風板穩定烹飪過程
9.方便好用的配件
10.方便的收納方法
 
第1章 「炊」
明太子高菜飯
簡易炊煮炒飯
簡易西班牙燉飯
豬肉半熟蛋蓋飯
番薯炊飯
干貝美姬菇暖粥
墨西哥風抓飯
雞肉飯
中華粥
創意食譜1「食材超好買的超商食譜」
 
第2章 「煮」
俄式優格燉德國香腸
焗烤白菜湯
干貝胡椒鍋
香蕉椰奶羹
肉桂蘋果醬
水牛城辣雞翅
酸辣湯
奶油乳酪筆管麵
茄汁燉飯
湯餃
水果乾巧克力慕斯
番茄燉夏季蔬菜
法式洋蔥湯
通心粉清湯
油燜鮭魚鮮菇
自製薑汁汽水&檸檬汁糖漿
大福紅豆湯
番茄海鮮法式燉菜
創意食譜2「集合各種巧思的冷凍食譜」
 
第3章 「蒸」
泰式咖哩烏龍麵
生火腿酒蒸紅蘿蔔沙拉
熱融起司鍋
奶油味噌蒸酪梨
巨大燒賣
 
第4章 「烤」
酪梨烤肉排
巧克力香蕉蛋糕
義大利烘蛋
煮飯神器鬆餅
千層鹹派
蒜香蝦
烤蘋果
布丁奶油麵包
美乃滋焗烤魚漿餅
奇異果布丁麵包
創意食譜3「能闔家享用的加大版煮飯神器食譜」
 
1.去除焦垢的方法
2.去除煤垢的方法
3.鏡面加工
4.氟素塗層加工
5.常見錯誤使用範例
食譜、創意提供者

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